Описание
Машина ИПО2И предназначена для посола пробойной лососевой икры с последующим отделения тузлука (отжимом). Особенностью данного оборудования является совмещение посола и отжима икры в одном устройстве. С учетом проведенной модернизации технологический процесс стал еще более совершенным. В компактном щите управления предусмотрен таймер для выставления времени на посол и отжим. Теперь присутствует частотный преобразователь, позволяющий регулировать скорость отжима. Число оборотов в минуту увеличено до 200, что исключает дополнительные затраты на удаление остатков влаги.
В итоге, после цикла получаем икру с ненарушенной оболочкой с минимально возможным количеством влаги. Дальнейший технологический процесс предполагает фасовку икры для реализации конечному потребителю.
Функциональность. Машина работает как на посол, так и на отжим; удобный простой интерфейс панели управления; широкий диапазон использования по производительности (от 20 до 60кг. разовой загрузки); при применении вкладыша работает на различных видах икры;
Качество обработки. Машина хорошо отжимает икру при очень низком проценте так называемого «лопанца». Такой эффект достигается за счет конфигурации корзины (икра равномерно распределяется по поверхности) и возможности плавного добавления оборотов.
| № | Характеристики | Показатели |
| 1. | Производительность техническая, кг/час | от 100 до 150 |
| 2. | Число посольных баков, шт. | 1 |
| 3. | Вместимость бака, л. | 340 |
| 4. | Разовая загрузка корзины икрой, кг. | |
| при тузлучном посоле | от 20 до 50 | |
| при сухом посоле | от 20 до 60 | |
| 5. | Время посола, мин | от 5 до 15 |
| 6. | Время отделения тузлука, мин | от 5 до 25 |
| 7. | Привод вращения корзины: | |
| мощность двигателя, кВт | 2,2 | |
| частота вращения, об/мин. | 1400 | |
| частота вращения выходного вала, об/мин. | 201 | |
| 8. | Количество обслуживающего персонала, чел. | 1 |
| 9. | Габаритные размеры, мм. | 965х965х1200 |
| 10. | Масса, кг. | 213 |
