Зубчато режущий инструмент для волчков

Главная »  Каталог »  Переработка »  Первичная переработка рыбы »  Волчки »  Зубчато режущий инструмент для волчков

Артикул: 00571

Остались вопросы? Задайте их нам и мы ответим в ближайшее время. Если вопрос касается товара, для удобства указывайте артикул(см.выше)

Задать вопрос

Описание

Для производительной работы Вашего волчка, мы можем предложить Вашему вниманию всю гамму решёток и крестовых ножей, применяемых в мясопереработке.

Особенно хотелось бы отметить зубчатые крестовые ножи и решётки, способные измельчать даже плохо отжилованное сырьё. При этом жилка и плёнка захватывается зубьями решётки и крестового ножа и накручивания на хвостовик шнека этих плёнок и жилок не происходит. Они также измельчаются как и мышечное сырьё. То есть длина волокон плёнки и жилки после измельчения будет такая же, как и у мышечной ткани. Последующее тонкое измельчение в куттере на гранёных(хордовых) ножах полностью ассимилирует соединительную ткань в общей массе фарша. Зубчатые комплекты мы можем изготовить для любых типов волчков с диаметром решётки от 120 до 200 мм.

Но если Вам необходим фарш для высших сортов «Гостовских» колбас, где наличие соединительной ткани не допускается, мы готовы предложить Вам жиловочные устройства для любых типов волчков, способные качественно удалять соединительную ткань из измельчаемого сырья.